素炒西葫芦的正确方法，不出水，开胃又下饭

素炒西葫芦。

西葫芦这样做清脆爽口，不出水，开胃又下饭。

·取一颗西葫芦掐头去尾切四份，挨个去除中间的籽儿，斜刀片成片儿，切点蒜片，再来点葱花。

·提前泡好的木耳切一下，红椒切块。

·再来调个汁，加生抽，蚝油，加盐，白糖，花椒面，少许淀粉加点水稀释一下，搅拌均匀。

·锅中加油，煎个母鸡蛋，定型翻面。

·煎好的鸡蛋切块。

·重新起锅烧油，葱蒜爆香，放入西葫芦翻炒一下，加入木耳翻炒，加入青红椒，鸡蛋翻炒，淋入料汁，翻炒入味。