一、黄瓜:含水量96.7%
黄瓜含水量高达96.7%是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液。黄瓜富含多种维生素，如B族维生素、维生素C等。
二、生菜:含水量95.6%
生菜富含维生素、微量元素，含水量是蔬菜中的佼佼者，多吃有助于皮肤补水。生菜的含水量很高，营养非常丰富超级低脂。
三、芹菜:含水量95.4%
芹菜营养丰富，有良好的保健功效，被赞为“菜之美者”。芹菜中的矿物质含量很高，富含钙、镁锌，等微量元素。
四、萝卜:含水量95.6%
水萝卜非常适合春夏吃生吃白萝卜可以促消化调整胃肠功能。萝卜中的矿物质含量很高，可以增强人体免疫力，预防感冒。补水效果好。
五、西红柿:含水量94.5%
西红柿补水效果很好含有的番茄红素有助于展平新皱纹，使皮肤细嫩光滑。实验证明，常吃西红柿，还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。
六、青椒:含水量93.9%
所有鲜辣椒都含有大量的水分，尤其是青椒。它包含的抗氧化成分不比其他辣椒少。如果厌倦了其他蔬菜做沙拉，也许青椒可以一试。
七、花椰菜:含水量92.1%
花椰菜含有大量的水分每百克花菜含蛋白2.4克维生素C88毫克，是北京大白菜的4.6倍。花菜所含的多种维生素、对抗癌防癌有益。
八、西瓜:含水量91.5%
西瓜含水量丰富，含有抗氧化剂一番茄红素，适合夏季补水。清热解暑，西瓜中几乎囊括了人体所必需的各种营养素，补水效果好。
九、菠菜:含水量91.4%
菠菜比含水量丰富的葛苣的补水作用更好。它含有丰富的叶绿素、钾、膳食纤维以及有益大脑健康的叶酸。菠菜中的维生素E有助于抗击衰老。
十、杨桃:含水量91.4%
杨桃含水量丰富，所含的大量糖类及维生素、有机酸等，是人体生命活动的重要物质，能迅速补充人体的水分而止渴，常食之还可补充机体营养。
