提到陕西，99%的人想到的都是羊肉泡馍、锅盔、凉皮等美食，但那也只是冰山一角。
陕西作为西北饮食江湖里的扛把子，它不仅将北中南三种饮食风格一并集齐，而且就连号称“陕西一绝”的狗头枣，都是省内省外的“香果果”。
星空微尘小编为一睹狗头枣的真面目，特地请陕西老同学寄了一箱过来，拆箱之后发现，果然不是浪得虚名，个个色泽靓丽不说，大小还特别均匀，拿来和鸡蛋比对一下，感觉它跟染色后的“红鸡蛋”没啥差别。
据了解，狗头枣在陕西省内，深受大家推崇，因其含有丰富的维生素、粗纤维、磷、铁等多种微量元素，所以在当地一直居于各类红枣之首。
陕西省榆林，气候优渥，昼夜温差明显，土壤肥沃雨水充足，尤其适宜种植狗头枣，此地产出的狗头枣，在接受了更长时间光照之后，口感也会更加香甜，每当果枣成熟后就会经由人工采摘，进行层层筛选，确保其品质完好。
狗头枣果肉瓷实，皮薄而核小，吃起来紧密富有弹性，还有煲汤、熬粥、泡茶、榨汁等多种吃法可以选择，星空微尘小编为此，还特地学了这道黄米面狗红枣年糕的吃法，在这里分享给大家。
黄米面红枣年糕做法：
准备食材：黄米面20克、凉水150克，狗头枣适量
步骤1：用温水将狗头枣泡软，切开后去掉枣核
步骤2：将黄米面放入碗中，加入凉水，用筷子搅拌至无干粉
步骤3：用手包紧成团，在面团上按出一个窝粘上枣肉
步骤4：将粘好的米团放入蒸笼，蒸至25分钟取出即可
