越长大越回忆小时候，我带着奶奶教我做的干豆角蒸腊肉

豆角干蒸腊肉。

小可爱们今天是豆角干蒸腊肉，要是你们家里面还有没有吃完的腊肉，就跟着我这样做起来，真的是相当的好吃。

·首先把腊肉切成大块的薄片，切好了之后就把它装在碗里面，把它铺平的装，这个就和做扣肉的做法相似，我这里做了两碗。

·再把事先泡好的豆角干切成短截的豆角干，我是头一天晚上就开始就泡好了的，把它装在碗里面。

·先搞点配料，搞姜和蒜，都把它切成比较细一点的姜末和蒜末。佐料搞好了就开始烧油，油热了就放豆角干下去炒一下，放入姜蒜末、干辣椒节、大料和八角，放下去炒。

·把豆角干的水分炒干了之后就放入豆瓣酱，豆瓣酱放下去就要把豆瓣酱的香味给翻炒出来，一定要炒到可以闻到豆瓣酱的香味了之后才行。然后把它放在肉的上面就行，我是没有放盐的，因为腊肉有盐就不需要再放盐了，不然会比较咸。

·将就锅放水下去，放上蒸隔下去蒸，盖上锅盖蒸40分钟就蒸熟了，是不是相当的简单？现在熟了之后就只拿一个碗直接把它扣过来，就像扣肉一样，真的是相当的简单。

而且像这个搞一碗白米饭，把汁淋在米饭上，下面的豆角拌着饭吃，真的随随便便三碗饭是绝对没有问题的。快点小可爱们搞起来。